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当今世界是多姿多彩的，这种世界给了有志之士一个绝佳的创业环境。人们日益增长的物质和文化需求让创业项目光彩夺目。以快餐为代表的小规模创业项目越来越受到投资者的青睐，成为通过创业致富的一种方式。如果你想在快餐行业拼尽全力，但你还没有进入这个行业，不妨从以下几个方面仔细考虑一下。
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首先，定位是核心。包括产品、价格、环境和消费群体，精准的定位可以给餐厅一个明确的方向，方便下一步的准备和后期的运营。有一次在安置小区看到一家新开的海鲜店，周围都是快餐小吃，所有的店都挤满了客人，但是这家海鲜店却冷清了。我猜店主看到了这个地方的人气，一切都很容易做饭，但他没有考虑这个地方的消费水平和能力。
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其次，选址是关键。一个好的位置往往可以事半功倍，否则就会受挫。在确定店铺位置之前，需要反复观察顾客的流向、方向和单价。曾经有一家高档连锁餐饮品牌进驻经济发达的集镇浏阳。但集镇面积相对较小，客户群较小，需要与周边养殖场共享客户。当地人更爱吃农场的宴席或正餐，农家菜的味道和价格也更符合当地情况。连锁店在内外因素的制约下草草收场。
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再次，装修是重点。餐厅定位和选址确定后，餐厅设计的整体效果将直接体现其定位。何蝶蒸菜高桥火焰店在一个月内对餐厅进行了装修升级。重新开业后，老客户还是一如既往的支持，经常带新面孔来吃饭。现在的装修风格和用餐环境完全可以应付大众的娱乐，新老顾客不断涌来。
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最后，厨房是餐厅的核心。厨房的水电分布、油烟排放、设备的便利性、操作空间都是影响厨房生产效率的因素。大众思维总是不分青红皂白地缩小厨房面积，腾出更多空间摆放桌椅，而忽略了厨房的重要性，最终严重影响了厨房的正常运转。
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了解以上几点对你创业是很有必要的。
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