关于加盟，最近发生了两件事。 　　

　　2017年底，华中某地区某新茶品牌代理商突然与总部断交，不经过总部直接从厂家拿货，意思是独立。 　　

　　这一行动背后，总部在合同中表示，服务范围仅是技术培训、设计使用等。并没有提到门店指导和运营管理。 　　

　　2018年初，某老茶品牌代理商索要品牌加盟保证金，被当地媒体报道。 　　

　　事后品牌公布了联系人和联系方式，表示愿意解决此事，并就押金不退一事做了说明和解释。其中，突出强调了非总部供应原材料的非法使用。 　　

　　一方面加盟总部重视原材料，另一方面加盟商为了更高的利益寻求货源。 　　

　　面对加盟产业链中具有重要经济效益的原材料，总部能否直接告诉加盟商一定不要使用，让加盟商为所欲为？ 　　

　　答案绝非如此简单。 　　

　　特许经营人 　　

　　更换货物是有原因的。 　　

　　曾经有一个行业交流群有这样的原料转售消息：XX品牌果味粉，业内知名原料，品质一流，口感优越，总部供货价80元/袋。现在由于租约到期，剩下的原材料会亏本转让，只需要40元/袋，需要的人会私聊。 　　

　　通过这个群发的图片，淘宝搜索，原材料转售价格只有23元/袋。 　　

　　一个加盟品牌的老板曾经直言不讳地指出，加盟总部太黑，他们店里同样的原料从供应商或者网上的价格差是总部的2倍多，口味也没有差别，所以他们只是在发呆的时候从他们那里拿货。 　　

　　此外，有人表示，特许经营程序完成后，特许经营总部与门店之间的沟通正在减少。 　　

　　由于供货周期长，一次性采购需要达到订货数量。在生意不稳定的情况下，对于一些原材料，他们会选择自己在市场上采购或者由贸易商配送。 　　

　　在一些网购平台上，XX品牌特定原料的产品不断出现。在比较价格和口味后，加盟商往往会被这些产品“俘获”来替代类似的原材料，甚至会从这些网店购买更多的原材料。 　　

　　价格、服务、口味没有差别或略有差别，成为加盟商寻找其他原材料的主要原因。 　　

　　加入总部 　　

　　罚款和解除合同并不能从根本上解决问题。 　　

　　大量加盟商换货，说明总部管理失控。 　　

　　除了失去原料供应的长期效益，从食品安全的角度来看，一旦替代原料质量不够，将直接影响品牌。 　　

　　很多品牌连锁业主表示，罚款和终止合同只是一种约束，但它还是在总部本身让加盟商愿意使用总部的原材料。 　　

　　一个品牌的市场主管在参观时被店员告知，他的老板经常自己带回来茶叶、奶油等原料来做奶茶。 　　

　　得知信息后，该店受到总部的密切关注，但在随后的几个月里，相关原材料的采购量仍在正常范围内。 　　

　　事后，主管了解到加盟商确实有更换原料的意向，但经过多次实验，发现准备好的饮品口感与总部相差甚远，于是放弃了。 　　

　　另一品牌负责人表示，据他所知，大部分加盟商都有换原料的潜在心理。 　　

　　但由于品牌影响力大，门店业务远高于竞争对手，总部下大力气巡视加盟店。一旦发现原材料发生变化或操作不合格，合同将直接终止。因此，加盟商在采取行动之前会权衡利弊。 　　

　　带r 　　

　　对于一些流通原料，经销商或厂家会低于市场。 　　

虽然有着众多的原料管控手段，但被其公认最为有效的则是实现加盟店的高盈利，其次是原料的差异化。多个老板认为，当加盟店无法达到理想利润，任何方法都将失效。

招商是连锁企业的第一生产力。相比较于赤手空拳，白手起家打天下，创业加盟，确实算是一条致富发展的。所以招商加盟对创业者来说是机会，对企业来说的盟主。但广大的创业者们说，对于

缺乏投资经验的新手来说，往往就会陷入这样的一个误区，加盟的品牌知名度越高越好 ？事实真的是这样的吗？

倾向于加盟知名度比较高的品牌，创业者们无非看重的就是以下几个方面的优势所在 。

1、经验，是加盟品牌最大的一个优势所在。已经在行业中摸爬滚打一段时间后，对于市场行情等都了然于胸，自然运营起来得心应手。这种游刃有余，对于创业者们的吸引力是巨大的。

2、技术或者产品发展相对比较成熟，更深谙顾客心里，能给一无所知的创业者们较好的指导。

3、知名度越高，越能在开店后为消费者们所接受，也更加容易积累一批新顾客。

4、高知名度项目，门店装修，以及企业形象等都一体的，更容易给顾客留下“大品牌”以及整齐划一的好印象。

以上种种大品牌所具有的加盟优势，其实，当中的不少，也都是中低档品牌可以实现的。

1、创业者们所关心的市场，运营经验，中小型企业，往往在成立之初，就会有意识的招聘更多有经验，或者从事相关行业多年的员工，或者老板本身就是行业的资深人员，因此，经验上，并不比大品牌少。

2、就技术或者产品来说，中小型企业自知在知名度上一时之间难以超越大品牌，因此，对于产品，对于技术，就会更加有严格的要求，力求从产品质量，或者提升技术创新来为自己挣得一席之地。

3、除非像是麦当劳，肯德基等全球大品牌，产品的辐射区比较广，此外，大部分品牌能辐射到的顾客区域往往仅限于省内或者部分省份。

4、中小型加盟品牌，往往会在相应空白市场的第一家店有较大的扶持政策优惠，减少创业阻力。

高知名度、大品牌所存在的固有的一些弊端，是创业者们选择大品牌时，不能不考虑的。

1、对于高知名度大品牌来说，会在顾客心中形成一种刻板印象，这个品牌店中的产品结构是什么样的，营销中存在一些什么样的问题等，有顾客对此不满的话，哪怕你的加盟店中，该的再多，顾客也难以重新产生信任了。

2、越是高知名度品牌，对于加盟店的管制更加严苛，装修风格等都要严格遵守相关规定，难以考虑到因地制宜以及结合当地消费详情的情况，给经营者带来苦恼。

小编是逸马的，我们公司专注连锁咨询培训15年，服务过百果园、苏宁、联想、井格火哥、可丽可心、车舰道、鲜果时间等,出版连锁专业研究书籍24套，服务了420万家连锁门店，6万家连锁学员，服务企业总营收达到1万亿元，为联想、苏宁、创维、松下电工等近3万家企业服务的实战经验，创立了中国连锁全程运营系统的权威标准。欢迎关注“马上开店”，每天更新连锁资讯

连锁是21世纪最主要的商业模式之一。

连锁经营是一个庞大的工程。在这个工程里面，运营体系是至关重要的。它包括八大块，分别是

规划体系、SI体系、店址评估体系、开店体系、运营体系、物流体系、拓展体系和营销体系。 只要做好这些，生意就会蒸蒸日上。

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