在育秀小学的营养午餐菜单中，第6、7周的食谱引起了广泛关注。尤其是青豆和玉米粒的搭配，成为了健康饮食的亮点。这道菜不仅口感鲜美，更蕴含了丰富的营养价值，为学生们的成长和健康保驾护航。让我们深入分析这两种食材的健康益处，了解它们如何帮助孩子们在学习和生活中更好地发挥潜能。

青豆与玉米：健康的黄金组合

青豆和玉米都是低热量、高营养密度的食材，适合各个年龄层的人群。每100克青豆玉米粒的热量约为80-100千卡，远低于同等重量的米饭，只有米饭的70%左右。然而，它们的维生素、矿物质和膳食纤维含量却是米饭的3-5倍。因此，这道菜被认为是“低热量高营养”的完美选择。

护心：调节血脂与降低心血管疾病风险

青豆富含的不饱和脂肪酸与玉米中的亚油酸，可以有效调节血脂，降低血液黏稠度。高钾含量的青豆还能帮助排出体内多余的钠，辅助调节血压，从而减少心血管疾病的风险。对于正处于生长发育阶段的孩子们来说，健康的心血管系统是至关重要的。

护眼：保护视力的天然屏障

玉米中的玉米黄质和叶黄素是视网膜黄斑区的核心保护因子，能够有效过滤蓝光，减少自由基对眼睛的损伤。长期食用玉米，可以降低老年黄斑变性和白内障的风险。此外，青豆中的维生素C可以促进玉米黄质和叶黄素的吸收，双重护眼效果不容小觑。

适合全人群的营养选择

青豆玉米粒的低热量特性，使其成为老人、儿童、孕妇和上班族的理想选择。尤其是对于需要补充膳食纤维和维生素的人群，这道菜的营养价值更是显而易见。青豆和玉米的搭配不仅满足了味蕾，更为身体提供了所需的多种营养成分。

结语

育秀小学第6、7周的营养午餐菜单不仅关注了孩子们的口味，更注重了他们的健康。青豆和玉米粒的搭配，不仅让学生们享受到美味的同时，也为他们的成长和健康打下了坚实的基础。让我们一起期待育秀小学在今后的食谱中，继续带来更多健康美味的选择！

编辑：陆轶凡 审核：刘冰冰