我觉得社区老板的店还是可以挽救的，但是需要战略性的调整。 　　

　　她的情况如下： 　　

　　最近闲下来开车途中都在听开店笔记，觉得您能坚持一边开店做生意，一边分享自己的心得给所有创业的人，由衷的佩服您. 　　

　　我是2017年8月从美资企业回到5线城市创业的80后，当时的工作就是做烘焙渠道工作，和团队服务过好利来、御品轩、爱的礼物等全国知名饼店。以为自己积累了很多经验，回家创业不成问题，所以回家从8月开始摸底找铺面。 　　

　　10月中旬租下来店铺到11月18日正式开业，一切顺利。 　　

　　我的店是临街商铺，面积有76平米，房租5万，带3个空调转让费3万，后厨设备12万，装修4万，前厅展柜、设备4万，包装、原料等零零碎碎陆续投入了有35万。 　　

　　之前也是一家烘焙店，周围有大型成熟社区，住的大多数是有消费力的居民，500米处有一所小学。 　　

　　开业初期每天营业额都在2000左右，会员日最高做到近8000，当时觉得挺有成就感的。可后期周围来了两家本地知名品牌，我们的竞争力越来越若，生意渐渐淡下来了。 　　

　　店面运营成本高，营业额都在1000左右，一直处于亏损状态。当时找的合作伙伴一起开店，她做店长，可亏损后合作伙伴却说退股，没有钱分给她，最终给她打了个8万的欠条，结束合作。 　　

　　现在想把店面转让出去，可挂在网上又卖不上好价钱，基本无人问津，店面每个月亏损，员工吊儿郎当，为节约成本，我把店面人员裁了一半。 　　

　　家人一开始都很支持，可看着我负重前行越来越对我失去信心。 　　

　　我知道创业是一条难走的路，也从一开始做好了亏损的准备，可每个月一到发工资、付原料款等等各项费用的时候很是苦恼，因为手上还有其他项目，我没能一直在店里守着，负债现在有四十多万了，感觉快撑不下去了，又不忍心放弃。 　　

　　仔细想想，如果我能100%投入，走差异化路线，比方说自己培育酵素，做鲜酵母面包或者水果捞，或者带上饮品，生意还是能做活。 　　

　　可想法一多，就不知道该从何做起，想投入很少资金又能翻盘，我该怎么做？ 　　

　　老板的店，出现问题的主要原因很清楚，那就是它不能和别人竞争，也打不过旁边的连锁店。 　　

　　毕竟其他都是被很多人接受的大品牌，产品质量稳定，管理相对规范；但是我们自己的店不是品牌，产品质量不稳定，可能各方面味道都不如对方。对方来了之后，人被吸引过去，自己店的产品卖不出去，变质后还在卖，造成客户严重流失。 　　

　　因为是新手店，产品弹药库没有重武器可以对付，而对方是产品线相对完善的品牌店。更重要的是，它刚刚进入战场，还没有遇到强敌，不知道怎么战斗，突然就出了问题。 　　

　　孙子兵法一再提醒打仗，是实力说了算，是以强胜弱，而不是以弱胜强。 　　

　　老板的实力已经在第一轮战争中证明了他确实比对方弱。因为营业额直接从2000多降到了1000，从盈利到亏损。 　　

　　老板的话里有一个问题不是很清楚，但是看了她的情况，我几乎可以肯定她的产品和竞争对手的产品差不多。后来我专门问了社区的老板，他说是真的。店里的产品几乎和竞争对手的一模一样。他自己的产品有：包装面包、刚出炉的面包、西式生日蛋糕，对方也是一样。 　　

　　这就是问题所在，不如别人，还要跟别人硬碰硬，期待以弱胜强是不现实的。. 　　

　　那么，面对强敌，我们应该放弃吗？当然不是。 　　

　　之所以实力弱，是因为力气用得散，不集中；本来就不如对方，却和对方全线开战；那就形成不了压倒性的优势，没有压倒性的优势，就打不了胜仗。 　　

　　怎么做呢？要聚焦，聚焦，再聚焦，选定聚焦的单品或者品类之后，把其余的产品全部砍掉。 　　

　　所以你想与众不同吗？肯定和别人不一样。在这种情况下，不一定。如果我们把重点放在不受欢迎的产品上，这将是消费者教育的巨大损失，并增加风险。 　　

　　老板在文章中提到，培养酵素，做鲜酵母面包是个好主意。把所有的精力和时间都花在这个产品上，把之前花在糕点、蛋糕等产品上的精力和时间都花在研究如何做一个新鲜的酵母面包上，这样才能做到一个城市最好，或者一个商业区最好，最不重要的是比隔壁的竞争对手更好。 　　

　　顾客会发现，他们只能在你家吃到好吃的面包，却在别的地方买不到。慢慢地，顾客对一家店的印象就会改变：这家店的面包好吃，他家专业做面包。当你吃面包时，你会首先想到你的家。当你看到你的家时，你会认为你的面包很好吃。 　　

　　这个时候，其实你和竞争对手的实力已经悄悄逆转，你在面包方面的实力已经超过了竞争对手，所以获胜的机会是有可能的。这就是聚焦的力量。 　　

　　当然，面包只是一个例子。具体来说，选择关注什么样的产品，生产什么？ 　　

华为为什么这么牛逼？因为他有全世界最顶尖的5G技术啊。短短的30年时间，从一个小公司成长为一个超越了那些百年巨头电信企业，凭的就是任正非前几天说的：“我们这三十年都对着同一个“城墙口”冲锋，几十人、几百人对着这个“城墙口”，几万人、十几万人还是攻这个“城墙口”，总会把这个“城墙口”攻开的。而且我们炮击这个“城墙口”的“弹药量”，现在是每年200亿美元的研发了，全世界没有一个上市公司敢像我们这样对同一个“城墙口”投入这么多的炮击量。”