馒头是一种古老的传统面食，通常用带馅的面包包裹。主要的制作材料是面粉和馅料，起源于四川。相传是三国时期(1800多年前)蜀汉诸葛亮发明的。馒头培训是面食培训班的专业课程，还有饺子、馒头等。都可以研究。

qvj2l q49k 0/1385633287 e 946738 bdba 06790858 cab /

建议你报专业培训机构，一般需要3-7天学习。学习时间是根据自己的基础和学习能力决定的。

馒头一般用面粉发酵而成，大小根据馅心大小而不同。最小的可以叫小笼包，其他依次是中馍和大馍。还有汤包。

常用的馅料有猪肉、羊肉、白菜、韭菜、豆腐、菜肉干、蛋黄、芝麻、茴香等。三鲜馅分为三鲜蔬菜和三鲜肉，其中三鲜蔬菜为韭菜、鸡蛋和虾仁，三鲜肉为肉、韭菜和鸡蛋。

qvj2l q49k 0/69c 60d 4927894 ACC 8296 f 320885 BC 162 /

面条：面粉500克，酵母1茶匙，泡打粉1茶匙2/3，糖1/2，盐1/4。

步骤：

1.将面粉、酵母、泡打粉和盐混合在一起，用筷子搅拌干面粉。

2.拌面条的水要热，但不要烫。倒入水，用筷子搅拌面条，直到干面粉消失。揉成面团，放入小锅里。用保鲜膜盖住它。盖上盖子，做成两个面片那么大。

3.要调肉馅，一定要先调肉馅，这样肉馅才能充分入味。把洋葱和姜切成两半。加入1茶匙盐、料酒、酱油或酱油、鸡精、葱和五香粉的1/2。加入少许水，搅拌均匀。

qvj2l q49k 0/ad 5d 919 a 015 e 41d 28835 faff 98 ae 2 bf 1 /

4.热锅上油，倒入70%的热量(1茶匙胡椒粉)，关小火，把胡椒粉煎成深棕色。如果觉得不确定，可以闻一闻浓浓的辣椒味，捞出辣椒扔掉，倒出花椒油备用。

5.白菜洗净切碎。在卷心菜上撒四汤匙盐。反复揉捏后，卷心菜枯萎了。水出来后，用清水冲洗掉白菜上的盐。用网篮过滤掉水分，挤出白菜的水分。转移到肉馅上。依次加入你放在肉馅里的调料(开始不加盐)，倒入花椒油，然后加盐拌匀。

6.取干面粉放在案板上，从盆中取出，在案板上揉匀，切成大小均匀的块，擀开。

7.saic后，放冷水在抽屉里蒸12-15分钟。热馒头准备好了。

点击了解更多【馒头与馒头工艺】包教包会。