我想问你一个问题。现在开咖啡店要不要赚钱？可能大部分人还是觉得能赚钱，那么除了星巴克这种世界知名品牌，其他小品牌的咖啡店是怎么赚钱的呢？恐怕大多数人都不知道，今天老五就来为大家介绍一下，咖啡店究竟是如何盈利的. 　　

　　我们不是在说空话。这是一位朋友的亲身经历，他姓蒋，叫做姜旺，在重庆江北北滨路368号开了一家自己的咖啡店,一个年轻人。有了这笔生意，让他的咖啡店一年赚了100万,不要太小了。人家现在生意一样好。只要有客户，收入就源源不断。 　　

咖啡店里套路多

　　老五以前觉得开咖啡店就是靠卖咖啡赚钱。后来，实际上咖啡店真正赚钱的并不是咖啡，毕竟每个人喝个一杯到两杯就喝不下了，所以咖啡店真正赚钱还是靠酒水、甜品以及奶茶这些。的王江告诉我 　　

　　此外，他说开一家咖啡店还需要培养长期客户,否则咖啡店很容易倒闭。听了他的分析，我才知道还有很多值得注意的细节。如果有准备开咖啡店或者开咖啡店有困难的老板可以看我的专栏。 　　

咖啡店的开店步骤

　　当然也不是说开咖啡店就一定要选在一些商圈或者地铁站附近。在际上每个地方都有一批消费人群,这取决于咖啡店想成为哪个群体的主要顾客。如果你希望你的顾客更多是学生，你应该在学校附近开店。如果你希望你的客户更多的是上班族，你就应该在写字楼周围开店。 　　

　　就像我的朋友王江，他在购物中心，主要顾客是经常来这里消费的人，基本上都是成功人士。 　　

　　第二、是否有停车场,这一点也很重要。这次选举 　　

第三、各种成本能省就省。装修跟设备的费用“水”很深，如果自己有熟人的话，装修跟设备的费用可以省很多，不过这需要看自己的能力，我朋友也是找的其他朋友，虽然说没有便宜多少，但是总比找其他人好。

此外，如果咖啡店不大的话，最好是自己亲自经营，因为一个员工一个月的工资就是几千，他实际可能带来的收益并不高，而且小咖啡店本来就不是太忙。

开咖啡店的步骤远远不止这些，但是这些肯定是其中比较关键的几步，如果想要了解完整的开店过程，可以去看看我的专栏，里面能够教你如何避免开咖啡店的各种坑，做生意归根结底就是风险管理，先要最大程度保本，然后才是赚钱。

咖啡店盈利妙招

第一、让客人感觉宾至如归。前面已经说过了，咖啡店赚钱要靠酒水、甜品这些，但是要如何让顾客购买这些呢？首先就需要给顾客提供一个上好的环境以及优质的服务。

到咖啡店消费，主要就是来享受这里典雅的气氛，如果能够让顾客感觉到宾至如归，那么就能够让顾客对这家咖啡店的印象大好，增加其消费的欲望以及下一次到这里消费的可能性。

虽然说这招看起来可能很普通，但实际上真正做生意就是靠的这些简单的招数，所以说著名的Marshall Field's 创始人马歇尔才会提出“顾客就是上帝”的营销理念，别小看这个理念，我朋友的咖啡店之所以名气越来越高，就是因为他忠实地贯彻了这个理念。

第二、经常搞推广活动。不管是开超市、开饭馆还是做其他生意，不能不搞促销活动，因此咖啡店也是这样，像我朋友搞的活动就是免单活动，只要顾客花费100元办理会员，那么顾客的第一次消费就直接免单，除此以外，还有第二杯半价等等，不要担心说搞促销会亏本，只要有源源不断的顾客，做什么生意都能够赚得盆满钵满。

咖啡店的盈利招数非常之多，每个咖啡店都有自己独特的小妙招，我这里只谈了2个，还有很多更加复杂的盈利招数，都是我从朋友那里学来的，如果正准备开咖啡店或者是开咖啡店遇见了困难，欢迎观看我的专栏，一定能够给你启发。