农民种植茭白，提高茭白种植的经济效益有哪些途径？我建议你可以尝试从以下四点入手：

(1) 可以进行多品种搭配种植

目前很多地区由于品种布局单一，产品上市周期短且集中，上市高峰期产品销售困难，价格低。多品种种植是解决这个问题的较好方法之一。在现有的两季真鲷品种中，妊娠期间温度要求较高、秋真鲷成熟期较早、夏真鲷成熟期较晚的品种有刘潭马等。孕期温度较低、秋季成熟期较晚、夏季成熟期较早的品种有小苔台等。如果品种搭配合理，可以延长采收期，提高经济效益。

(2)改进栽培技术

茭白怀孕期间，温度要求严格。一般来说，叶龄超过9年的植物可以在合适的温度条件下怀孕。中国大部分白灵产区位于北温带。夏季妊娠期间(4-6月)，田间温度和水温由低到高逐渐升高；但在秋水孕育期(8-10月)，田间温度和水温由高到低逐渐降低。现有茭白品种的适宜孕穗期温度为17~23。

春末夏初田间气温和水温低是夏季早孕的主要限制因素；但夏末秋初的高地温和水温是秋季早孕的主要限制因素。早春、春末夏初，采用小棚和中棚覆盖栽培，可提前夏水的收获期。秋初用深层水库下层冷水灌溉秋水田，可降低田内气温和水温，使秋水提前怀孕成熟。在高海拔山区种植秋水竹也可以使成熟期提前。在耕作制度方面，可实行茭白与其他作物间作，扩大茭白行距，秋养早孕成熟。

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(3) 茭白田综合利用

利用水竹田养殖虾、鱼、鸭、泥鳅、螃蟹，也是适应市场需求，提高经济效益的途径之一。

(4) 对茭白进行贮藏加工

常温下，茭白采收后，叶鞘可保存3~4天不变质。利用气调贮藏技术，秋茭白的保鲜期可长达60天，还可以罐头、晒茭白、咸茭白、休闲蜜饯等形式贮藏。