韩媒:韩国“一人食”盛行背后的隐忧
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2025-09-01 10:44:03
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  韩国《亚洲日报》8月28日文章,原题:一人食:便利背后的社会隐忧 随着单人家庭数量增加,“一人食”文化在韩国日益盛行,并逐渐成为餐饮业的重要组成部分。从烤肉店、火锅店到甜品店,越来越多餐厅开始专为单人顾客设置就餐座位,并推出实惠单人套餐,年轻消费者也愈发注重食品卫生与出餐效率。

  数据显示,截至去年3月,韩国售卖单人套餐的餐厅占比约9.7%,而今年3月该比例升至10.4%。同时,外卖市场也在快速适应这一趋势,今年4月韩国某外卖平台推出一人份餐专属分类“一碗”,上线仅两个月用户数就突破100万。

  “一人食”趋势在韩国扩散的根本原因,不仅在于个人消费偏好的变化,也与社会结构的改变密切相关。韩国行政安全部8月发布的《2025行政安全统计年报》显示,韩国单人家庭数量突破1000万户,占比高达42%,所谓“独居潮”趋势愈发明显。此外,自新冠疫情暴发以来,消费者对餐饮卫生的敏感度显著提高。相比多人聚餐耗时且需要妥协,单人就餐更能满足年轻消费者的喜好与生活节奏。因此,“一人食”不仅成为一种便利的选择,更被赋予独立与个性化的标签。

  在公司聚集区的餐馆,由于高峰时段客流量大,仍对单人顾客持谨慎态度,这反而进一步增加了“一人食”餐厅的需求。今年上半年韩国整体初创企业数量同比减少8%,提供单人就餐的餐厅却逆势增长,这更加凸显市场对“一人食”的需求持续增长。

  虽然“一人食”为年轻消费者带来了诸多便利,但其快速扩张也可能在无形中削弱年轻一代的社交需求,进而对结婚率和出生率产生潜在影响。因此,在享受个人空间与自由节奏的同时,年轻人应适度参与社交活动。在个人活动与社会联结之间找到平衡,才能收获更加健康而有序的生活方式。

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