换句话说，这就是《大人物》中火的节奏。 　　

　　不，最近。 　　

　　CCTV-10 　　

　　0010栏目摄制组走进汉中 　　

　　把镜头对准汉中菜。 　　

　　春节期间 　　

　　让全国人民 　　

　　“上云”，赏汉中美景，吃汉中美食。 　　

　　宁 强 　　

　　烤鱼、辅唐宴、斗鱼和肚裹鱼。青木川景区的这些名品将在央视亮相。 　　

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　　12月13日，央视《味道》栏目拍摄团队来到青木川景区，围绕青木川的地方特产和文化进行了为期两天的拍摄。 　　

　　介绍. 　　

　　央视科教频道《味道》 　　

　　03010栏目是中央广播电视总台科教频道(CCTV-10)精心打造的大型饮食文化系列节目，是科教频道推广的品牌节目。关注中国和世界各地的美食，以及美食背后的习俗和文化。向观众展示不同的饕餮美食和有趣的民俗风情。 　　

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　　拍摄前，景区工作人员与拍摄团队进行了讨论。沐川景区管委会副主任张万树向拍摄团队详细介绍了当地特产的制作细节、特色和当地文化民俗，为拍摄工作做好铺垫。 　　

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　　随后，摄制组在景区内的曲家大院、回龙烤鱼店、羌族文化广场等地进行了拍照，主要包括唐宴、烤鱼、桶装鱼、裹鱼等一系列菜系的制作方法以及当地的文化民俗活动。 　　

　　 《味道》 录制现场 　　

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后期，央视《味道》栏目组将制作一期有青木川文化特色的美食节目，计划于大年初二左右在CCTV-10《味道》栏目播出，届时将会把青木川的特色饮食和文化展示给全国的观众，更多精彩内容敬请期待~

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镇 巴

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俗话说一方水土养一方人

不同的文化底蕴，造就了不一样的小城

走在镇巴的街头巷尾

千年的时光让这里诞生了数不清的美食小吃

就算你不刻意寻找

都能够闻到街边小吃店里

传出的阵阵香气

忍住不扑上去，真是太难难难难了！

这不，这份美食的香气都“惊动”了央视

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12月5日至6日，央视科教频道《味道》栏目组春节特别节目走进镇巴进行年俗文化及特色美食节目摄制。

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此次拍摄的内容包含“镇巴土菜”菜品体系九大名菜中的：瓤肘子、菜板肉、腊味拼盘、树花菜炖腊猪蹄等和其它具有镇巴特色的美食佳肴以及民俗风情，揭秘美食与文化传承、食材与自然馈赠，展现独特的镇巴饮食文化和地域风情魅力。

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几千年来，镇巴人民“靠山吃山，靠水吃水”，在灵山秀水间，镇巴人对食物的健康、营养、味道有着更高的追求，无论高级酒店的饕餮盛宴还是市井家庭的一日三餐，都自如又完美地呈现着基于地理和文化的饮食美学。

食材来自无瑕之地，味道源于烟火人间，镇巴县挖掘整理的9道镇巴名菜、18道特色菜品、40道经典佳肴和15道经典主食小吃让“镇巴土菜”成为汉中、乃至陕南饮食的杰出代表。历经多年传承、弘扬和发展，在特殊地理位置和浓郁地方文化的加持下，镇巴餐饮业近年来得到了长足发展。追求绿色天然、荤素搭配，提倡营养均衡、健康饮食，逐渐成为餐饮从业者的自觉追求和显著标签，镇巴人的味觉秘密也在这蓬勃的产业化中得到了鲜明体现。

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此次《味道》栏目的摄制之旅，推介了“镇巴土菜”前期成果，是对我县美食文化和民俗风情的一次很好的宣传推广，节目组和摄制参与者都力求把最传统的地域风情和“镇巴土菜”烹饪技艺展现在全国观众面前。

略阳

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此次《味道》栏目组先后深入西淮坝镇、黑河镇，穿梭于田间地头，行走在山水之间，寻找最天然的食材，制作最地道的美味。 在西淮坝镇，

栏目组在当地老乡的带领下寻找中华山珍，略阳特有的石蒜苔。从生长环境、采挖加工、到晾晒烹饪，栏目组从不同角度进行聚焦拍摄，详细记录了关于石蒜苔的美食文化。

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在黑河镇李家坪村，

栏目组通过镜头生动记录了农户李亚玲返乡创业发展略阳乌鸡产业增收致富带贫益贫的真实故事。摄制组通过深入农户、田间地头进行体验式拍摄，采用航拍结合地面拍摄等技术手段，展示我县人民群众的生产生活状况及独特的饮食文化。

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据了解，此次《味道》拍摄节目预计将于2022年春节档期播出。

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来源：综合整理