对于一个餐饮企业家来说，如今的炸鸡汉堡店竞争激烈。可以说卖高价的可能性不大，生存还是相当困难的。目前肯德基、麦当劳、汉堡王、德克士、梅利美等大品牌都有炸鸡汉堡，还有很多小店也有炸鸡汉堡。可以说竞争非常激烈。对于炸鸡汉堡店的老板来说，想要生存下去，就得想办法适当降低成本，提高炸鸡汉堡的口感和质量，尽可能做的好吃，卖的更低，这样才能薄利多销，这样你的店才能生存下去。那么，以外卖为主能保证店铺的盈利吗？让我们从麦粒美汉堡炸鸡来看看： 　　

　　1.外卖的运营成本比较高。 　　

　　现在，美团、饿了么等。还是有很多外卖的扣点，而且如果你的订单比例小或者距离比较小，很多快递小哥可能就不想跑了。所以，如果你专门做外卖，可能赚不了多少钱。而且如果专门做外卖的话，虽然可以节省店铺的成本，但是在美团或者饿了么的外卖单不一定能赚多少钱。更何况，如果你是专门做外卖的，如果你的炸鸡汉堡有差评，那么如果你无法沟通，那么你的订单量可能会迅速下降，风险可以说是比较大的。从整体来看，其实外卖的成本并不比在大厅用餐低多少。 　　

　　2.对于炸鸡汉堡店来说，外卖作为辅助手段是可以的。 　　

　　如果你现在想开一家炸鸡汉堡店，经过调研，觉得还可以做，那你可以做总店，助理可以做外卖店，这样可以适当多赚点钱。如果你在汉堡炸鸡店工作过，对它很了解，可以自己做，味道、炸鸡味、面包等质量都比较好，甚至比麦当劳的好，那么你应该还是可以开这家店的。如果店建起来了，在外面适当卖的话，肯定更赚钱，尤其是学校站附近。相对来说，主要是对外销售。 　　

　　总而言之，现在炸鸡汉堡的竞争还是很激烈的，外卖的运营成本也不低。如果你是主要的店长，辅助的外卖，还是可以的。如果专门做外卖，成本比较高，风险也比较大。可以说赚钱的可能性比较小，不建议炸鸡汉堡店以外卖为主。