卜睿展示网上售卖黑毛猪猪肉的订单。（王昊飞摄）

卜睿（右）在整理做豆腐用的白布。（王昊飞摄）

卜睿（右）在做豆腐干。（王昊飞摄）

大公网长春10日电（尹健）磨豆腐，父辈们眼中没前途的苦事儿，在她眼里却是个金饭碗。如今，卜睿作为吉林省昌睿食品有限公司总经理已5年有余。从制作传统工艺手工豆腐起家，到将豆渣废物利用养猪、养鸡，再到将传统农业与电商相结合，这位80后女创业大学生的勤劳坚强、诚实守信，令人敬佩。

　　回农村艰苦创业

大三的时候，一则突发新闻：十几岁的小男孩，由于经常食用添加了违禁添加剂吊白块的豆腐，而导致身患尿毒症。这让我寝食难安，非常痛心，也由此萌生了创业的想法－－生产营养健康的豆制品，顾客吃着放心，也让坑人、害人的事情不在身边发生。卜睿告诉记者。

2009年7月，卜睿不顾所有亲人和父母的反对，毅然选择回农村创业。初期的艰辛，对于一个刚刚毕业的女大学生来说是很大的挑战。豆腐厂设在城郊，年久失修的房屋无法抵御冬季的寒冷，她把暖和的屋子留给工人们住，自己却住在没有任何取暖设备的大厅里。卜睿说：要创业就要克服一切的困难。一板豆腐100多斤，男生抬着都有些吃力，但我每天都得抬上几十板。

就是在这样的环境下，卜睿一干就是一年多。刚开始的几天，胳膊都有些抬不起来，但是不能因为刚遇到一点困难就向后缩，于是，一咬牙也就坚持下来了。汗水没有白流，努力和付出终于等来了回报。似乎在一夜之间，女大学生卜睿创业卖豆腐的新闻传遍了长春市的大街小巷。

2011年，卜睿投资150万元，建起了标准化豆制品厂，占地面积4000平方米，年设计能力500吨。她严把质量关，所有原料都选用最优质的原料，生产的各个环节及细节也都严格要求，虽然成本有所提高，但卜睿没有偏离最初想让更多人吃上真正营养健康豆制品的目标。次年，卜睿成立了吉林省昌睿食品有限公司，并注册了卜家品牌。她用过硬的产品质量和周到贴心的服务，赢得了顾客们的一致认可和好评。

　　创新诚信立品牌

大学生卖豆腐，当然不是随便在早市摆个摊儿。卜睿说，她从一开始就要做品牌，规模化、多渠道、多种类经营，让家族手艺走出去。根据人们不同口味喜好，卜睿做出豆腐产品分众市场调查分析，细调浓稠度、改用深井水，这些都是为了做出口感更好的豆腐。

老工艺搭载新营销，现在，卜家豆腐品牌已实现规模化经营，在市区设立了多个经销点，品牌效应日益凸现。干豆腐、豆浆、豆皮，这些都是初级的豆制品加工产品，更赚钱的是超市里小包装的豆腐干等休闲食品，但目前大多都是南方厂家生产的。卜睿在创业中总结出经验：附加值高的深加工产品一定要做，且需利用互联网等现代销售渠道。

此外，卜睿还用豆腐余料做饲料，发展起黑猪、土鸡等生态养殖业。慢慢的我发现，做豆腐剩下的余料扔掉特别浪费，而发展养殖业很合适。卜睿说，不用饲料喂养的黑猪和土鸡，肉品香嫩口感极佳。由此更形成了一个闭合的生态循环链条。目前养殖的规模不是很大，都在摸索着干，如果以后形成规模，就可以带动周边村民共同致富。

据不完全统计，卜睿成立公司以来，解决农村剩余劳动力30余人，工人每人平均年收入4万元。在企业经营过程中，卜睿始终把员工的温暖、福利挂在心头，即使企业资金周转遇到困难，也要千方百计先把员工工资发放到位，从不拖欠。

前不久，由卜睿牵头成立了长春首个女大学生返乡创业联盟，现已有13名会员。很多大学生都以卜睿为创业楷模向她取经。对于大学生创业，如何破解缺资金、少项目、没经验、没市场等瓶颈问题，卜睿建议：大学生初出校门，可先给某行业的生产商做销售代理，积累一定经验后再自主创业。

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