大家好，我是007，专注于分享，“赚钱之道”和实体店营销策划的经验。今天我来分享一个关于火锅店，啤酒，饮料一年免费赚100万的案例。请看下面的案例。

餐饮行业的老板除了靠菜和饮料的差价赚钱，还能赚到什么样的钱？这时候大家都要想一想，把自己店里所有盈利的产品一一列出来，找出一个绝对有竞争力，盈利的产品，比如普通的食品差价，葡萄酒差价，或者食品不赚钱靠卖时间，或者靠广告，或者其他。

有一家火锅店，门上挂着横幅。这家餐厅的啤酒、白酒和孔师傅饮料长期免费。很多人看到这个广告会想，如果长期免费喝酒，不会亏本给商家。这背后一定有个套路，就是要么成为会员，要么充值成为会员。但是，当你进入店里消费的时候，你发现他的鱼、锅底、调料、菜品基本和其他火锅店的一样，至少价格上基本没有差别，只是他们店里多了一个免费的啤酒饮料，啤酒饮料的品种有十几个，关键是他们没有什么套路。这个很吸引人。

作为消费者我也很激动！因为没有套路，只是因为免费饮料多了，他们的生意每晚爆棚。基本上很多人在店门口排队，因为消费者不傻，消费者会结账。在其他商店，他们想要一瓶6元的啤酒，但在这里是免费的。就喝几瓶就是几十块钱。那顿饭也会省不少钱。有些会喝酒的朋友可以省下一顿饭的钱，所以消费者一定很开心，愿意来店里吃火锅。

所以很多人来这里花钱是因为饮料免费，很多人请客人吃饭是来这里的，因为客人一般都要喝酒，这里的饮料是免费的，对于请客人的人来说是很划算的。只需要几个人，就能省下100多杯。很划算。那么免费饮料如何吸引大量用户，锁定客户，让客户不断来店里消费呢？但是，不赚钱，怎么保证不亏呢？饮料的成本怎么解决？

因为有免费饮料，每天都是满满的。一个400多平米的店铺，每天可以实现一万多的营业额。大家都知道餐饮的利润基本都在50%以上，所以一天的利润也在5000以上。但据他们计算，一家店免费饮料的费用是一天5000多元。也就是说，一个店铺，基本上不包括各种费用，人工，水电，房租，基本上不赚钱，顶多可以平，但几乎是亏本。所以至少这种模式不会让店铺赔钱。因为十几个人喝几瓶啤酒，几十杯饮料，如果遇到一些能喝的用户，是很正常的，但不是所有人都能喝那么多，对吧？但是如果他们遇到一个喝了200瓶啤酒的家伙，估计老板会心碎，但这也很奇妙。

一切都是概率性的。如果真的遇到能喝酒经常来的顾客，可以说是吃饱了。(或者限制酒的最高瓶数，比如100瓶)嗯，火锅菜赚的利润基本可以补贴免费饮料的成本，但是他一年怎么赚100多万呢？

为你揭晓这里面的核心秘密

所以要做到这么大的销量，靠几百平米的店面是不可能的，哪怕你一天24小时都是满满的。所以他们有几十家连锁店，几十家是免费的。所以酒的量是可怕的，他

如果按照15家店，大家算一下一年的酒水成本是多少，一年最少就是2700多万的酒水成本，只有多没有少。所以，很多人搞不明白，很多人认为酒水免费一定会亏本，如果单拿一个店来说，绝对是亏本的，因为你的酒水量上不去，但是十几家店，酒水的量上去了，返利就会越多就会越赚钱，虽然说有的单店用这种模式是亏本的，但是总体来说能保持平衡，他们就能保证赚钱。

有时候就是需要用这样的方式赚取海量的用户，才可以不被市场淘汰。所以，这个时候表面上看他们是卖鱼火锅的，但是他们其实已经变成了一个啤酒的销售代理商，牛逼的是，他们还是用免费酒水的模式来赚酒水的钱。这就是免费模式的魅力，卖什么不靠什么赚钱，这样才能从同行业当中脱颖而出。

所以，从用户和同行的角度上看，商家是真的傻，酒水利润这么高竟然永久免费喝，而他们就是靠这个招来获取源源不断的用户，基本上不用做什么营销，因为本身就很实惠，吃饭还是刚需，所以用户会口碑相传，来了一次，只要味道还可以，基本上还会来第二次，因为没有套路，用户确实能获得较大的实惠。用户赚便宜了就会带更多的用户来体验，所以这个店越来越火爆。

免费的酒水就是为了吸引大量的用户，只要用户越多，那么喝掉的酒水就越多，而他们就越赚钱。随着连锁店越多，他们就越赚钱，因为除了酒水以外，火锅的食材又会变成一个赚钱的利润点。量大之后通过集采完全可以降低更多的成本，实现更多的盈利。所以最后你发现，一个干餐饮的，竟然不是靠餐饮赚钱，也不是靠酒水的差价赚钱，而是厂家返利赚钱，一年还赚了100多万。

老子辛辛苦苦各种营销各种套路还不赚钱。所以传统的老板真的是苦逼。所以，在这个世界上，有人能把免费模式玩到极致，还能轻松赚大钱，他不需要绞尽脑汁给用户设套路，也不需要搞多么高深的营销模式，就是一招酒水饮料免费喝，真正的利他精神。当然这种模式没有一点格局和魄力的老板根本不敢这样干。

免费模式是一种利他的思维，免费并不是不要钱，而是通过免费的方式吸引更多的用户，延伸企业的利润链条，形成交叉补贴，赚别人看不到的钱。

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