餐饮业本身就是服务业。但是，要说服务最好，我想大家都异口同声地说“海底捞”。以服务著称的海底捞能有多变态？ 　　

　　如新以前在深圳华强北。为了体验他的反常服务，他等了五六个小时。在这期间，他去看了一部电影，但还是不到位。 　　

　　朋友说，我来海底捞的时候，真的感受到了“大家都在”的生活，服务员的热情完全压倒了你。 　　

　　我还记得在餐厅点餐，服务员会贴心地提醒我，两个人点5-8份半就够了。哦，点食物太多了！ 　　

　　菜都上齐了，我才想起之前点的面从来没端过。我是问服务员的时候才知道的，看着我们点的菜，他估计甩出来的面吃不完，所以我也没有一直端上来。终于，我真的把面条退了！ 　　

　　说实话，钱不多，但是体验很好吗？你下次想再来吗？ 　　

　　当然这只是一部分，免费美甲和免费擦鞋，这只是附加值的一部分。对于女生来说，出去修指甲只需要七八十块钱，吃个火锅甚至还能省下修指甲的钱。你会开心吗？ 　　

　　虽然从来没有安排过邮件队列，但这项服务也会吸引一大群人。反正我们到处吃，就想修修指甲。然后，顺道去海底捞！ 　　

　　据说海底捞准备了童裤和女生丝袜。对于这种随时可能出错的事情，他们真的做好了充分的准备！ 　　

　　谈论的是他尴尬的生日，是如新去年经历的！ 　　

　　老实说，这很尴尬！ 　　

　　餐厅里的每个人都在看着你。感觉我的生日是在海底捞度过的。除了寿星自己，大家都很开心！ 　　

　　最近听说广东清远一家海底捞推出了“免费洗头”服务。 　　

　　有一个特殊的房间，里面有洗头床、镜子、毛巾和专业理发师。 　　

　　天哪，海底捞能“无所事事”到什么程度！ 　　

　　虽然感觉怪怪的，但说实话，说到火锅，自然要说到海底捞，这就是口碑效应。 　　

　　前几天，我在和一个也是餐饮人的人谈论海底捞。他说海底捞的模式别人可以复制，不用试图复制。 　　

　　但是，作为一个经营者，你不一定要完全照搬海底捞的模式，但一定要学习他的思路。 　　

　　这个世界上不缺好的产品，但有多少能给别人留下如此深刻的印象？ 　　

　　你一定想，你的核心竞争力是什么？ 　　

　　如今，人们吃饭不仅是为了吃饱，也是为了年轻人吃对环境要求高的东西。 　　

　　帝劳能达到如此高的市值，也证明了人们为这种终极服务买单。 　　

　　因此，永远不要低估你的对手和那些极端服务商的变态手段。 　　

　　这个世界上我们可以做很多事情。无论你跑什么，关注自己的核心竞争力是非常重要的。 　　

　　就像海底捞一样，有人说海底捞的火锅味道和其他地方没什么区别，但人们从没从头到尾说过他们的火锅有多好吃！ 　　

　　找到最适合自己的核心竞争力，把所有的精力都集中在这一点上，这样才能拉开你和别人的差距。你同意吗？ 　　

　　我是谭如新。我用心交朋友，用爱做事业，感恩生命中的每一次相遇，感恩每一个看到我文章的人。如果你喜欢我，请点击再看一遍，持续关注。