11月22日，“卢卡食品交易所” 　　

　　山东大厦新疆喀什美食节启动仪式在山东大厦齐鲁馆举行。新疆喀什行署副专员、援疆指挥部副指挥长安文健，山东省委办公厅副主任段耿火，山东大厦总经理田南新等领导嘉宾出席启动仪式。 　　

　　下雪的时候，山东大厦齐鲁馆充满了热情。在山东大厦举行的新疆喀什美食节启动仪式，由热情洋溢的新疆民族特色迎宾舞拉开序幕。它与山东喀什有着深厚的关系。作为山东援疆的对口单位，山东每年都有大量的同志驻扎在喀什。多年来，两地交往密切，往来频繁，犹如一家人。 　　

　　“新疆美食和维吾尔族人一样，热情而张扬。具有纯正的菜肴特色和西北地区浓郁风味的烹饪特色。山东大厦还多次跟随援助人员到喀什饭店进行饮食文化交流，与他们结下了深厚的友谊。”启动仪式上，山东大厦总经理田南新表示，作为2019年山东援疆工作计划的一部分，新疆喀什特色农副产品展销和食品交流活动也在山东国际会展中心拉开帷幕。 　　

　　“喀什有很多美食和独特的民俗！美食节是内地人品尝喀什美食，感受喀什，欣赏喀什，了解喀什，加强卢卡和喀麦隆人民之间的交流，增进民族感情。”新疆喀什行署副专员、援疆指挥部副指挥长安文健表示，多方面、多形式的交流是加强民族团结的重要手段，粮食是传播文明、交流文化、增进友谊的桥梁。 　　

　　与会领导共同启动大屏，山东大厦新疆喀什美食节正式启动，主题为“鲁卡美食交流共创辉煌丝绸之路”。 　　

　　据了解，山东大厦新疆美食节是由喀什饭店副总经理、喀什旅游饭店协会会长李辉带领5名维吾尔族厨师在山东举办的。其中，糕点师傅纳迪江图尔孙也是非物质文化遗产包的传承人。 　　

　　此次新疆美食交流活动的对口单位喀什饭店，是喀什唯一的“花园酒店”，也是喀什最大的政府接待酒店。喀什的酒店餐饮以维吾尔族特色菜为主，中餐、西餐为辅。新疆美食吸收了民族特色，形成了喀什独特的美食。 　　

　　这一次，喀什的五位金大厨不仅把具有浓郁异域风情的新疆美食带进了山东大厦，还让山东人足不出户就能享受到维吾尔特色的美味大餐。 　　

　　启动仪式后，还举行了新疆歌舞表演和新疆特产品鉴活动。