越来越多的年轻人厌倦了“社畜”
“996的工作模式正在透支生活、好奇心和热情。有些人抱怨工作就是做自己不喜欢的事情,拿着永远不够的工资浪费所有的时间,感觉自己像一个旋转的陀螺。
早在2006年,在脱口秀节目《圆桌派》中,陈丹青就一针见血地打破了年轻人不想工作的答案:“年轻人不想工作,不想上班,喜欢工作,不喜欢在那种有组织的环境中工作。”
如何兼容财富和自由?越来越多的年轻人选择在花店、奶茶店、咖啡店和书店,这四个情怀满满的行业正成为年轻人创业的首选开一家自己的小店。调查数据显示,只有一家花店行业增长迅速,2014年后一年注册商家数量快速增长。2019年相关业务超过18万笔,同比增长12%,是十年前的3.7倍。
但是,经营一家店铺并没有想象中的那么简单,选址决定了店铺成败的50%几率。你做对了吗?
一个店铺的位置没有它好,位置的底层逻辑是不变的。所有商店都关注这个四个选址策略:
注意附近交通区位:这是门店选址的灵魂,客流的保障;
了解店铺具体情况:商店的形状和方向也影响商业运作;
解析周边竞争对手:判断附近商业环境和店铺的竞争压力;
查找城市规划文件:从长远角度判断门店管理的可持续性;
不过,在选址期间,不同经营方向的店铺,有不同的选址侧重点,今天第58位姐姐谈到了花店、奶茶店、咖啡店和书店该如何选址.
奶茶店曾经是年轻人创业的“香椿”。一点点,快乐茶,乐乐茶,贡茶,桂圆普.走在街上,至少有一半的人都拿着一杯奶茶喝。如何开奶茶店暴利又时尚,但如何选择经营奶茶店的地点?
首先,奶茶店对于人流的需求非常大,选址必须以“人流量”为核心。虽然奶茶的成本不高,但因为一杯奶茶的价格一般在20左右,所以成本相对有限。为了覆盖上万家店铺的租金,奶茶的销量是非常重要的考虑因素,人流是收入的保证,也是选址的首要考虑因素。
有几个位置的商店必须防雷。长期改建建设的路口、有天桥或较大障碍物的位置、不符合人的交通线路的路旁、有大量青壮年老人的老社区附近区域,不适合经营茶叶店。为了暴露店铺招牌,保证广告效果,茶叶店还需要避开地下或较高楼层,这些地方很难接触到消费者,除非是美食街或地铁站入口等人流量大的地方,才可以避开。
一般来说,茶叶店的位置优先于商场、步行街等商业区和交通枢纽。但是,对于刚开始创业的年轻人来说,大多数人都会面临”
“想要的租不起,租得起的不想要”的尴尬局面,此时需要明确茶店的经营方向和定位,筛选店铺地址进行下一步工作。
比如在保证店铺人流稳定的基础上,可以考虑奶茶外卖业务的便利性,店铺周边3公里也成为了开店前需要重点考察的因素.
3公里内老人多,3公里内学生多。在这两种情况下,茶叶店所能获得的收入是截然不同的。
此外,在店铺选择上,也要格外注意店铺内部的构造.
如果形状不规则,不适合开茶叶店。经营奶茶店的店铺面积一般都很小,一般在20平米以内。在这个极其有限的空间里,有各种奶茶原料、包装甚至休息区。空间很紧,这样的店看起来会很乱。因此,在选择店铺时,要特别注意店铺的性质,尤其是规则的长方形或正方形店铺。
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同样是饮品店,咖啡店的选址与奶茶店选址有相似之处,不过由于销售品类的特性,咖啡店更适合 驻扎商务办公区 。
咖啡厅的选址与其定价和目标人群息息相关。如果消费人群聚焦于方便性,即最快速度取完咖啡就走,则人流量大的交通枢纽是首选;如果咖啡厅想要为消费者提供看书、聊天的氛围,则可以将选址重心放在街区巷弄的一楼或二楼。
如果还是不够明确该如何选址,可以参考此前惨被摘牌的瑞幸,追溯其选址策略,其实为咖啡厅创业者们提供了非常优质的选址案例。
首先在选址时,可以多多考虑商务区域,尤其是写字楼的一楼
。DT财经对瑞幸进行了语义分析,其中瑞幸门店“一层”的占比达到了63%,地址中“大堂”“大厦”“中心”的出镜率很高,“街道”“商铺”的占比非常小,表明其门店主要集中在一些商务写字楼和购物中心的一楼或大堂。
同时,提前明确咖啡厅的服务人群定位,从而 选择合适的商圈位置
。从DT财经对比星巴克和瑞幸在上海的选址分布来看,星巴克大规模布局黄浦、长宁、杨浦和闵行,瑞幸则更多在普陀、宝山、虹口、新静安等人口相对密集但租金没有那么贵的区域,前者紧盯陆家嘴等知名高端商圈,后者则更青睐八佰伴、张江和漕河泾等更富“奋斗气息”的商务区。
城市一隅,花香和阳光氤氲着诗和远方,花店一向是文青们创业开店的首选,但由于鲜花的独特“家居”属性,花店在选址时,还另有侧重项。
首先是选址更要考虑周边人群属性,高铁站、汽车站等交通枢纽的人流量的确很高,房租也同样高昂,但试问有谁会在这里买花呢?
在通常情况下,花店选址以居民区为佳
,当然,此处的居民区还有限制,需要对标花店经营方向。如果花店想以出售高端精品路线的花束为主要业务,那就需要瞄准高端小区,如果只是平价鲜花店,则可以选择租金更低的普通小区。
其次,在经营花店前,一定要提前考虑经营的业务范围。大多数鲜花店会提供花车等其他衍生服务,拓宽营收边界。 这就需要商铺前后空地能提供停车的位置
。从另一个角度考虑,这个停车位的要求,也非常符合花店这类运输货物高频次的店铺。
最后还需要注意的是,花店应适当远离花卉市场。花卉市场中,摊铺云集,花卉种类更多,价格较为低廉,小本经营的花店一般零售价格较高,甚至有些花店的花束都是从这里进货,这样对比劣势较大,花店更是难以存活,所以一定要远离花卉批发市场。
实体书店很难经营,但理想主义者们依然前赴后继,“看书”其实是很多年轻人开设书店的初心,不过在当下,书店想要盈利,复合型经营模式逃不了,这对于书店选址的要求也更高。
对比上述三种店铺, 书店的面积需求更大
。上述奶茶店、咖啡店以及花店对于店铺面积的要求一般都在50平以内,但对于书店来说,书籍库存就会占用大量面积,同时如果考虑增添文创、饮品等其他服务,面积需求至少上百平。像方所、言几又这类“网红”书店,面积都在两千平以上,不过对于第一次开书店的年轻人来说,“小而美”才是优选,58妹此前介绍过的“一拖二”式商铺就非常适合书店。
由于服务人群的原因,学校周边一般是书店的普遍之选。来书店的主要消费人群就是学生,中小学生对于教辅用书的需求量比较大。也有书店会选择人口较多的住宅区域,不仅学生数量不少,同时也有家庭杂志与娱乐数据的需求。
在具体的店址选择上, 店铺以拐角和三岔路口的位置为佳
。这两处地址皆是在道路汇集处,往来行人汇集于此,是人流的停滞点,同时书店也能够180度甚至更多角度地向外展露,在店门口再加以广告招牌、展示橱窗等店面设计,能够更容易帮助书店得“博出位”。
另外,在常见的商圈、街边选址外, 越来越多的实体书店开始入驻购物中心
,与购物中心携手“双赢”。西西弗所有门店就都设在购物中心,租金大约只占他们销售额的10%,有些购物中心甚至以五折以下或者免费进场来吸引进驻。在节省租金降低成本上,书店创业者可以考虑效仿这样的合作形式,衍生更多书店场景。
店铺位置千千万,合适才是最重要的,祝福每一个怀揣创业梦想的人,走好店铺选址的第一步。