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创始人

2025-06-29 14:34:15

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　　老孙张品牌现状分析 　　

　　1.品牌缺乏独特性，多以山西特色为主要宣传点。　　

　　2.独特的文化遗产没有得到充分挖掘　　

　　店前升级照片　　

　　本地刀削面品牌市场调研 　　

　　1.店内环境普遍较差，缺乏美感。　　

　　2.缺乏品牌意识和系统的品牌建设　　

　　3.类别相同，没有唯一性　　

　　品牌系统推倒 　　

　　对于这样的目标客群，我们应该表现出哪些品牌价值？ 　　

　　首先，梳理一下我们目前品牌拥有的资产 　　

　　我们有什么？ 　　

　　品牌梳理 　　

　　品牌介绍　　

　　与传统的刀削面不同，老孙杖是由孙金海于1967年创办的，其前身是新安县回族食堂，并传给了他的继任者张晨。牛肉酱，用传统的方法，味道很好。主要产品有酱牛肉刀笑面、卤牛肉油洒面、麻辣炸鸡、爆炒鸡肉、现拌凉菜和特色炖菜等。这些都是大众消费，良心与良好的成分，老风味恢复和传承了60多年。　　

　　老字号回民食堂匠人传承 　　

　　品牌总结 　　

　　1.大众消费，主打酱牛肉刀笑面、油洒面、鲜凉菜。　　

　　2.大众点评显示，顾客对老孙杖的好评不断，如口感好、分量足、香而不腻、性价比高、环境好等。很少有顾客给出差评。　　

　　3.店铺装修清新干净卫生，顾客可以放心食用。　　

　　4.该品牌历史底蕴深厚，已有67年历史，是一家老牌面馆。　　

　　最终结案落地 　　

品牌刀削面